Wir lieben Äpfel! In herzhaften Gerichten, Obstkuchen, als Most, in selbstgemachter Konfitüre, zum Dessert oder einfach direkt vom Baum - jederzeit verführen sie uns mit ihrem süß-säuerlichen Aroma und sind ein erfrischender, gesunder Genuss. Wenn im Herbst die Apfelbäume überreichlich tragen und die Ernte verspeist werden will, brauchen wir viele Anregungen, diese rotbäckigen Vitaminbomben zu kulinarischen Köstlichkeiten zu verarbeiten. Hier finden Sie eine Fülle von herzhaften bis süßen Rezepten und dazu passende Tipps. Ob herzhafter Apfelauflauf, Ente mit Calvadosäpfeln, gefüllte Äpfel mit Salbeignocchi, Apfelbeignets, Apfelchutney oder Apfel-Rosmarin-Eis - jedes der Rezepte schmeckt noch köstlicher als das vorhergehende.

Anke von Heintze, geboren 1968 in Kiel, arbeitet seit 1991 als Fotoredakteurin mit Schwerpunkt Produktion und Entwicklung für verschiedene Zeitschriften, u.a. TV Spielfilm, Tomorrow, OK Magazin, TV Digital, etc. Nebenbei schreibt sie eigene Bücher. 2007 gründete die Hobbyköchin und Imkerin die Redaktions- und Fotoagentur Bilderschaft Medien GmbH, die sich überwiegend mit Food-, Garten- und Wohnthemen befasst. Anke von Heintze lebt mit ihrem Mann, ihren beiden Kindern, einem Hund, 5 Hühnern, 2 Kaninchen, 4 Goldfischen, 7 Bienenvölkern und einem Pferd am Hamburger Stadtrand.